Avantageset inconvénients de la plaque à induction. La principale différence entre cette technique et les autres types de surfaces de cuisson est le principe de son fonctionnement. Le chauffage de la vaisselle et, par conséquent, tout son contenu se produisent en raison de l'influence du courant d'induction. La particularité de cette
< Retour à la page d'accueil Les plaques de cuisson sont un élément clé de la réalisation de votre cuisine. Les offres sur le marché sont particulièrement nombreuses et il peut être difficile de se décider. Vous hésitez entre des plaques à induction ou vitrocéramique ? Afin de prendre la bonne décision, il est important de bien comprendre ce qui les distingue. Suivez le guide ! La plaque à induction Comment fonctionne-t-elle ? La plaque à induction chauffe vos plats grâce à une bobine de cuivre placée sous la plaque. Des ondes magnétiques vont ainsi chauffer directement la casserole ou la poêle posée sur celle-ci. Seuls les récipients en acier ou en fonte fonctionnent sur les plaques à induction. Ceux en aluminium ou en cuivre ne seront donc pas adaptés. Pour vérifier que votre récipient fonctionne sur une plaque à induction, vous pouvez vérifier à l’aide d’un aiment. S’il s’y accroche, c’est qu’il est adapté. Ses avantages La cuisson d’une plaque à induction est en général plus précise puisqu’elle permet de faire monter ou baisser la temperature en un temps record. De plus, elle vous permet une cuisson plus rapide et vous fera donc gagner du temps. Son nettoyage est également très rapide ! Grâce à sa surface plane, un simple coup d’éponge suffit à lui redonner son éclat. Nul besoin, contrairement à une plaque traditionnelle, d’en retirer la structure pour la nettoyer. La plaque à induction limite également les risques de brulures elle s’arrêtera en effet de chauffer dès l’instant où elle ne sera plus en contact avec un récipient. Enfin, pour la même raison, la plaque à induction peut représenter jusqu’à 50% d’économie d’énergie supplémentaire par rapport à une plaque classique. Elle limite en effet les pertes de chaleur et peut représenter un excellent moyen de mieux maitriser sa facture d’énergie. Ses inconvénients La plaque à induction, bien que présentant de nombreux avantages, nécessite un plus gros investissement. La plaque à induction elle même est plus onéreuse, mais il vous faudra également investir dans des équipements compatibles, eux aussi à un coût plus élevé. La plaque vitrocéramique Comment fonctionne-t-elle ? On distingue deux types de plaques vitrocéramiques les plaques à cuisson halogène et celles à foyer radiant. Elles sont toutes deux équipées d’une vitre. Sous cette dernière, on trouvera une lampe à filament de tungstène pour les plaques halogènes et des résistances chauffantes pour celles à foyer radiant. Ses avantages La plaque vitrocéramique présente l’avantage d’être adapté aux plus petits budgets. Elle est également facile d’utilisation vous n’aurez aucune difficulté à régler précisément l’intensité de la cuisson de vos plats. Enfin, elle est elle aussi très simple à nettoyer grâce à sa surface vitrée. Ses inconvénients La plaque vitrocéramique, en comparaison à la plaque à induction, est plus lente à chauffer et à refroidir. Elle consommera donc plus d’énergie et sera moins sécurisée. Articles dans la même catégorie Articles récents
Comparatifdes meilleures plaques à induction :Notre Top 3. Pour vous faire gagner du temps, nous avons sélectionné parmi une cinquantaine de plaques à induction passées en revue les modèles qui nous ont semblé les meilleurs rapports qualité-prix dans leur catégorie : plaque induction portable 1 foyer. plaque induction portable 2 foyers.
Sommaire ⚖️ Différences entre les plaques induction et gaz 💰 Quel est le plus économique entre le gaz et l’induction ? 🔥 En savoir plus sur la cuisson au gaz ⚡️ Les plaques induction en détails 📢 Bilan faut-il choisir l’induction ou le gaz ? 🥩 Cuisson professionnelle gaz ou induction ? ⚖️ Différences entre les plaques induction et gaz Quelles différences entre l'induction et le gaz ? ⚡️ Induction Critères 🔥 Gaz Prise électrique Casseroles spéciales 💡 Pré-requis Etre raccordé au gaz de ville Ou installer une bouteille de gaz Montée en température très rapide Consomme peu en énergie Système anti-débordement coupure de la plaque si débordement d'eau Système anti-surchauffe Sécurité optimale avec la détection des récipients Sécurité enfant verrouillage des commandes Fonction minuteur Entretien facile Installation très facile ✔️ Avantages Cuisson très précise Prix du gaz très économique Equipement bon marché Sécurité avec le thermocoupleur qui coupe l'arrivée de gaz en cas d'extinction de la flamme Adapté à tout type de récipient Plus difficile à allumer par un enfant Matériel très coûteux Prix du kWh très cher Nécessite des récipients adaptés ❌ Inconvénients Montée en température lente Plus dangereux avec des enfants à proximité Nettoyage plus difficile Nécessite un raccordement ou une bouteille 💰 Quel est le plus économique entre le gaz et l’induction ? La question que les consommateurs se posent souvent lorsqu'ils doivent choisir entre la cuisson au gaz ou à l'induction est "lequel est le moins cher". Il faut prendre en compte plusieurs critères pour répondre à cela. Comparer le coût d’achat des plaques Lorsqu'on réfléchit à l'énergie pour sa cuisson, il faut déjà penser au coût d'achat des plaques. Il existe des plaques à induction, des plaques au gaz et des plaques mixte électricité + gaz. Comparatif du prix d'achat de plaques à induction et gaz Type de plaques Prix d'achat moyen Gaz 4 feux Entre 100€ et 400€ Induction 4 feux Entre 200€ et 1000€ Mixte - électricité / gaz 4 feux Entre 100€ et 1000€ On constate que les plaques à gaz sont généralement moins chères à l'achat que les plaques à induction. Mais il faut savoir aussi que les plaques à induction sont souvent équipées de technologies plus avancées que les plaques au gaz minuterie, sécurité, anti-surchauffe, etc.. Comparatif du prix du kWh Le coût le plus important est celui à l'usage, à savoir le coût de l'énergie. On sait qu'une plaque à induction consomme moins d'énergie pour chauffer un plat car elle est plus puissante. Pour évaluer le coût de ces deux énergies pour la cuisson, prenons l'exemple du temps pour faire cuire du riz. Avec une plaque à induction de puissance 2500W maximum, la consommation sera de 83Wh pour faire bouillir l'eau en 2 minutes. Pour faire cuire le riz à feu moyen, donc 1250W de puissance pendant 11 minutes, la consommation sera de 229Wh environ. Au total, la cuisson du riz consommera 312Wh ou 0,312kWh avec une plaque à induction. Avec une plaque au gaz, la puissance peut atteindre en moyenne 3500W pour 1 heure. Faire bouillir de l'eau 2 minutes consommera donc 116Wh et la cuisson du riz pendant 11 minutes à feu moyen, 321Wh. Au total, la consommation pour la plaque au gaz sera de 437Wh ou 0,437kWh. Il suffit ensuite de multiplier cette consommation au prix du kWh des fournisseurs d'électricité et de gaz pour obtenir le coût à l'utilisation. Sélection de fournisseurs partenaires, référencement gratuit. Estimations réalisées en novembre 2020 en option Base, 3kVA pour l'électricité et tarif Base et zone tarifaire 2 pour le gaz. Coût hors abonnement. On constate bien que le coût à l'usage est moins cher avec le gaz, malgré que les plaques consomment plus d'énergie. En effet, le prix du kWh de gaz est nettement inférieur à celui de l'électricité c'est l'énergie la plus chère en France. Toutefois, il y a quelques notions importantes à prendre en compte dans son choix Choisir le gaz pour la cuisson n'est rentable que si on l'utilise aussi pour d'autres usages eau chaude et/ou chauffage, sauf si on opte pour des bouteilles de gaz ; Utiliser le gaz naturel nécessite l'installation d'une chaudière qu'il faudra entretenir au moins une fois par an compter 124€ en moyenne à chaque fois ; Les économies ne seront que de quelques euros par an avec le gaz naturel, si on se concentre uniquement sur l'usage de la cuisson. Mais si on utilise le gaz pour d'autres usages en remplacement de l'électricité, les économies peuvent monter à plusieurs dizaines voire centaines d'euros. 🔥 En savoir plus sur la cuisson au gaz La cuisson au gaz est plesbicitée par les amateurs de cuisine pour sa précision. E, effet, elle permet de régler très précisément la température grâce à sa flamme et ainsi de réduire les risques de brûlure des aliments. De plus, la répartition de la chaleur est homogène. D'ailleurs, on trouve davantage de plaques au gaz qu'à l'électricité dans les foyers français. Un des autres avantages des plaques au gaz est leur sécurité. Grâce au système de sécurité thermocouple, l'arrivée du gaz est automatiquement coupée dès lors que la flamme s'éteint de manière subite courant d'air par exemple, afin d'éviter tout risque de propagation de la flamme. Quel plaques de cuisson au gaz choisir ? A titre d'information, voici une sélection de plusieurs modèles de plaques fonctionnant au gaz, leurs caractéristiques et leur prix d'achat. Exemples de modèles de plaques de cuisson au gaz Modèle Caractéristiques Prix d'achat BOSCH - POP6B6B10 4 brûleurs Surface en verre trempé Système thermocouple Nettoyage facile support en email Puissance max. 3000W Equipé gaz naturel mais fourni avec injecteurs butane/propane 250€ BELDEKO - TG3V-115 3 brûleurs dont un XL Finition en verre noir athermique Système thermocouple Puissance max. 3300W Equipé gaz naturel mais fourni avec injecteurs butane 161€ SIEMENS - EP6A6CB20 3 brûleurs dont un pour wok Surface en verre trempé Système thermocouple 9 niveaux pour ajuster la flamme Grilles en fonte Puissance max. 4000W Equipé gaz naturel mais fourni avec injecteurs butane 295€ Prix TTC relevés en novembre 2020 sur le site de Cdiscount. Quel fournisseur de gaz naturel choisir ? Si on choisit d'opter pour les plaques au gaz naturel, il faut comparer les fournisseurs de gaz afin de trouver l'offre la plus économique. Pour cela, on peut appeler les experts Selectra au ☎️ 09 73 72 73 00 ou utiliser le comparateur en ligne gratuit. Les consommateurs peuvent aussi consulter le classement des meilleurs fournisseurs de gaz ou se référer à la selection de fournisseurs ci-dessous. *Économies par rapport au tarif réglementé de gaz pour une consommation annuelle de 10 000 kWh, en zone tarifaire 1 Lille, calculées en août 2022. Sélection de fournisseurs partenaires de Selectra, classement par montant d'économies. Quelle bouteille de gaz choisir pour mes plaques ? Lorsque le logement n'est pas raccordé au gaz naturel ou que l'on veut utiliser du gaz uniquement pour la cuisson, le mieux est d'opter pour des bouteilles de gaz, butane de préférence car ce sont les seules à pouvoir être stockées en intérieur. On estime qu'une bouteille de 13kg de butane suffit à assurer 6 mois de cuisson pour un foyer de 4 personnes. Il faudrait donc en acheter deux par an. Les bouteilles de gaz butane sont vendues en stations-service, grandes surfaces, commerces de proximité et sur internet via le site Gazissimo by Antargaz qui les livre à domicile. Le prix d'une bouteille de gaz butane dépend de la marque qui fixe le prix de la consigne et du point de vente qui fixe le prix de la charge de gaz. La consigne est payée uniquement au premier achat et est remboursée lorsqu'on restitue définitivement la bouteille si on change de modèle ou si on change d'énergie par exemple. Lorsqu'on vient échanger sa bouteille vide contre une pleine, on paye alors le prix de la recharge de gaz. Prix TTC relevés en août 2022 cf. méthodologie comparative. ⚡️ Les plaques induction en détails Les plaques à induction sont un concentré de technologies et de performance. La prise en main est très simple pour n'importe qui et leur installation très facile puisqu'elles ne nécessitent qu'une prise électrique. Toutefois, il faut nécessairement s'équiper de casseroles et poêles compatibles avec la cuisson à induction si on veut pouvoir cuisiner. De plus, l'achat de plaques à induction est plus coûteux que pour le gaz. Quelles plaques à induction choisir ? Là encore, il existe de nombreux modèles de plaques à induction dont les prix varient en fonction de la puissance et des technologies. Exemples de modèles de plaques à induction Modèle Caractéristiques Prix d'achat SAMSUNG - NZ64M3NM1BB/UR 4 foyers Minuteur, indicateur de surface chaude Commande tactile Surface vitrocéramique Puissance max. 7200W 9 niveaux de puissance 336€ CONTINENTAL EDISON - CETI3Z3B3T 3 foyers Minuteur, indicateur de surface chaude Système de refroidissement par ventilateur Puissance max. 7000 Surface vitrocéramique 163€ SIEMENS - EP6A6CB20 2 foyers + zone flexInduction Minuterie avec coupure automatique Fonction powerBoost Commande TouchSlide Puissance max. 7400W Affichage de la consommation d'énergie 560€ Prix TTC relevés en novembre 2020 sur le site de Cdiscount. Quelle offre d'électricité choisir ? L'électricité étant l'énergie la plus chère, il est conseillé de bien comparer les offres afin de trouver la moins chère. Il existe une multitude de fournisseurs d'électricité qui proposent pour la plupart une réduction par rapport au tarif réglementé d'EDF. En plus, changer de fournisseur d'énergie est gratuit et garanti sans coupure. Pour comparer les offres, les consommateurs peuvent appeler Selectra au ☎️ 09 73 72 73 00 ou . Selectra a aussi fait le classement des meilleurs fournisseurs d'électricité. *Economies par rapport au tarif réglementé pour une consommation annuelle de 7000 kWh, en option Base et 6 kVA, calculées en août 2022. Sélection de fournisseurs partenaires de Selectra, classement par montant d'économies. 📢 Bilan faut-il choisir l’induction ou le gaz ? Si on recherche la facilité opter pour l'induction ; Si on recherche les économies choisir les plaques au gaz ; Si on est raccordé au gaz choisir cette énergie à condition de l'utiliser pour d'autres usages ; Si on n'est pas raccordé au gaz opter pour les bouteilles de gaz ou le gaz en citerne qui pourra aussi servir au chauffage et à l'eau chaude. 🥩 Cuisson professionnelle gaz ou induction ? La plupart des grands chefs cuisinent au gaz pour sa précision mais de plus en plus de cuisiniers se tournent vers l'induction. En effet, en plus de sa rapidité de chauffe, l'induction apporte une grande facilité de nettoyage, non négligeable pour les restaurateurs. Les plaques à induction apporte de nombreux avantages aux cuisiniers professionnels Une prise en main facile ; Une grande plage de températures ; Une grande rapidité de chauffe ; La possibilité d'associer plusieurs foyers pour faire chauffer de grandes casseroles ou poêles ; Des technologies qui facilitent le quotidien comme la minuterie. Le choix entre le gaz ou l'électricité se fera donc en fonction des besoins et de l'énergie raccordée au logement. Si le local est raccordé au gaz naturel, il s'agira de l'option la plus économique. Si ce n'est pas le cas, on peut opter pour le gaz propane, raccordé depuis une citerne à l'extérieur.
Quelleest la différence entre une plaque à induction en vitrocéramique? La liste des principaux facteurs affectant les différences. Avantages et inconvénients des plaques électriques et des plaques à induction, qu'il est préférable de choisir.
L’induction n’est pas vraiment un soin de plaque. Il s’agit d’une procédure médicale fantaisiste dans laquelle un faisceau lumineux est dirigé sur un objet, ce qui entraîne la création d’un courant électrique. Bien qu’il ne s’agisse pas de soins de plaque, on l’appelle ainsi. Les bienfaits de l’induction et la plaque vitrocéramique pour votre santé Une meilleure option si vous souffrez de douleurs chroniques Tout d’abord, la douleur chronique est un problème courant. De nombreuses personnes ne peuvent être soulagées par la médecine conventionnelle. L’induction pourrait être une bonne option pour vous si vous souffrez de douleurs chroniques comme la fibromyalgie ou la discopathie dégénérative. En effet, les aiguilles libèrent des endorphines lorsqu’elles sont insérées dans votre corps. Les endorphines sont des analgésiques naturels et elles réduisent naturellement l’inflammation. L’énergie dégagée peut amener à la guérison La machine distribue une énergie concentrée sur la zone ciblée. La zone est alors guérie par l’énergie focalisée. Cette guérison peut se produire en quelques secondes ou prendre plusieurs heures. Dans les deux cas, l’énergie utilisée est une énergie légère, plus douce pour le corps que l’énergie lourde. En outre, l’énergie légère ne perturbe pas la façon dont nous pensons, parlons ou ressentons, car toute l’attention est portée sur l’énergie légère utilisée pour guérir. L’énergie utilisée détoxifie votre corps Bien que le processus d’induction soit facile à comprendre, il peut être combiné à de nombreuses autres méthodes de guérison pour obtenir des résultats optimaux. Par exemple, vous pouvez utiliser l’énergie pour vous aider à détoxifier votre corps, ce qui vous aidera ensuite à promouvoir la plaque globale. Certains produits en vitrocéramique ont même été approuvés par la FDA pour inclure le processus d’induction. Peuvent être utile pour les femmes enceintes et les enfants La méthode de l’induction ou de la vitrocéramique est fortement recommandée lors de la recherche de produits de plaque. Ces produits de plaque ont prouvé au fil du temps leur efficacité dans de nombreux cas, notamment chez les enfants et les femmes enceintes. Essayez toujours de nouvelles choses pour votre corps et votre esprit. Vous pouvez ne pas être d’accord avec ce que quelqu’un d’autre pense être le meilleur. En fin de compte, tout se résume à une question de préférence personnelle. Chacun a ses propres idées sur les produits de plaque par induction ou vitrocéramique qui lui conviennent le mieux. Cette méthode de guérison peut être utilisée, mais vous devez toujours écouter votre corps. Il n’y a pas de bonnes ou de mauvaises réponses ici, tout dépend de vous !
Laplaque de cuisson vitrocéramique. Un filament comme celui d’une ampoule produit de la chaleur sous une plaque en verre. La plaque de cuisson vitrocéramique est un peu plus économe que l’électrique et chauffe rapidement. Plus chère à l’achat que la plaque de cuisson électrique, elle reste également chaude après utilisation (ne
Malgré leur similitude évidente, les systèmes de cuisson vitrocéramique et induction sont fondamentalement différents dans leur fonctionnement. Puissance, consommation d’énergie, entretien, sécurité, vitesse de chauffage… Tant de points pour distinguer leurs forces et leurs faiblesses. Cela vous permet de choisir un système qui répond à certaines exigences. Plan de l'article A lire aussi Comment amenager Salon-salle-à-manger-cuisine rectangulaire ? Plaques vitrocéramique, un modèle économique et ergonomique Feux à induction, entre performance et innovation dans la cuisine Plaque de cuisson à induction ou vitrocéramique que choisir ? plaques vitrocéramiques fonctionnent avec descheminées rayonnantes . Par conséquent, ils remplacent idéalement les vieux poêles électriques . Grâce à un contrôle de température plus rapide et plus précis , la puissance thermique est réactive et convient particulièrement à la cuisson à feu vif ou à la cuisson des aliments. Ils sont équipés d’une plaque de verre, de sorte que leur nettoyage nécessite un certain produit pour éviter les rayures et enlever les taches de graisse. Cependant, l’entrevue devrait être simple et non contraignante être. Quant à la consommation d’énergie, ils fonctionnent mieux que les cuisinières électriques. Notez que certains modèles offrent la fonction Highlight » ou sont équipés de foyers halogènes Les . Ces deux éléments améliorent la vitesse de chauffage et de cuisson. Ce qui vaut la peine de rappeler A voir aussi Caméra de surveillance tout savoir sur cet équipement indispensable pour la vidéosurveillance Facile à nettoyer et à entretenir ; Excellent rapport qualité/prix par rapport aux anciens systèmes à gaz ou électriques ; Cuisson précise avec élévation rapide de la température Feux à induction, entre performance et innovation dans la cuisine Les plaques à induction, à leur tour, ont unchamp magnétiquepour entrer en contact avec un récipientCompatible Seulement la surface couverte chauffe. Le retrait d’une casserole ou d’une poêle entraînera un arrêt immédiat. Les temps de cuisson ne sont pas seulement avec un haut l’élévation de température est optimisée, maisle système de sécurité répond mieux. Un simple contact oculaire sur les indicateurs de chaleur aide à éviter une chute de maison. Un autre avantage important est que la consommation d’énergie est moins énergivore qu’une plaque de cuisson vitrocéramique . D’autre part, les deux systèmes s’entendent sur leur état de fonctionnement. Ce qui vaut la peine de rappeler Consommation modérée et efficace pour minimiser l’impact sur les interdictions d’énergie ; Puissance de chaleur instantanée pour une meilleure qualité de cuisson ; Sécurité optimisée pour prévenir les accidents et les risques de brûlures. Plaque de cuisson à induction ou vitrocéramique que choisir ? La principale différence entre induction et vitrocéramique réside principalement dans les coûts d’investissement. En raison de la performance d’un Plaque decuisson à induction, le prix d’achat est significativement plus élevé. Cependant, il est nécessaire de vérifier la compatibilité des ustensiles et des récipients de ses ustensiles de cuisine. Dans le cas où ils ne conviennent pas, le système ne fonctionnera pas. Cependant, la performance et la performance de ce système se distinguent facilement des poêles en céramique. Avec leur poêle radiant, ceux-ci sont plus rapides que les poêles électriques . Néanmoins, la consommation reste nettement inférieure aux capacités d’induction. Le rapport prix/performance est favorable au système vitrocéramique et offre ainsi un meilleur système que les cuisinières à gaz ou électriques. En termes de qualité de cuisson et d’ergonomie, il est conseillé de tourninduction.
Quelleest la différence entre une plaque de cuisson à induction et une plaque vitrocéramique ? Il suffit d'activer la plaque sans rien dessus, et si le foyer devient rouge et chauffe, alors il s'agit d'une plaque vitrocéramique, sinon il s'agit d'une . Bien que performantes, les plaques vitrocéramiques sont moins réactives et donc plus lentes pour faire bouillir de l'eau
Quelles plaques de cuisson choisir ? Plaques vitrocéramiques ou plaques à induction ? Voici les questions que l’on se pose avant d’acheter une plaque de cuisson électrique. Pas toujours facile de s’y retrouver entre les avantages et inconvénients des plaques de cuisson éléctrique. Entre plaques vitrocéramique et plaques à induction, outre le prix, il est indispensable de bien connaitre les différences pour choisir au mieux selon ses besoins et ses habitudes de cuisine. Voici quelques conseils que nous vous proposons à la lecture de notre guide d’achat qui explique en quelques lignes ce qui différencie la vitrocéramique de l’induction. Sélection Plaque de cuisson Vitrocéramique à moins de 300€ [all4affiliates id= »14317″ title= »vitrocéramique »] Pourquoi choisir une plaques de cuisson vitrocéramique ? Très répandues et beaucoup moins chères que les plaques à induction, les plaques vitrocéramiques se composent de deux sortes de foyers les radiants qui chauffent par rayonnement, et les halogènes, plus puissants, mais qui ne chauffent que par impulsions successives. Avantages des plaques vitrocéramiques Montée rapide en température plus rapide que les traditionnelles plaques électriques Indicateurs de chaleur pas de risque de se brûler avec une plaque encore chaude Nettoyage facilité un coup d’éponge sur la plaque en verre et le tour est joué Système de sécurité antidébordement, surchauffe Coût relativement faible par rapport à l’induction à partir de 300 €, comparez les prix pour bénéficier des meilleures offres. Inconvénients des plaques vitrocéramiques Consommation électrique élevée le système de chauffe par halogène est gros consommateur d’énergie Refroidissement assez lent même éteinte, la plaque continue de chauffer, un peu comme les traditionnelles plaques électriques. Même si les plaques vitrocéramiques sont plus design que les traditionnelles plaques électriques et qu’elles montent plus vite en température, les plaques vitrocéramiques n’ont pas que des avantages, si ce n’est leur coût. À privilégier si votre budget est serré ou si vous cuisinez peu. Pourquoi choisir une plaques de cuisson à induction ? Sélection Plaque de cuisson Induction à moins de 300€ [all4affiliates id= »14322″ title= »Plaques de cuisson à induction »] Plus chères que les plaques vitrocéramiques, les plaques à induction sont de plus en plus répandues et deviendront quasiment incontournables d’ici peu. Le principe de l’induction est relativement simple. La plaque ne chauffe pas. Ce sont les ondes émises par un champ magnétique qui permettent de chauffer le récipient et donc de cuire. Cette technologie explique pour quoi il est nécessaire de cuisiner dans des casseroles et autres poêles adaptées à la cuisson par induction. Avantages des plaques à induction Variation de température ultra rapide indispensable pour certains plats comme les crêpes ou les viandes qui nécessitent d’être saisies. Réglage de la température au degré près Possibilité de températures ultra basse idéal pour les plats mijotés de nos grands-mères Consommation d’énergie affaiblie les plaques à induction chauffent plus vite donc gain de temps et d’énergie Nettoyage facile pas de projections brûlées à nettoyer puisque la plaque ne chauffe pas elle-même. Inconvénients des plaques à induction Le prix même si elles se démocratisent les plaques à induction restent chères à l’achat à partir de 700 €. Comparez les prix et traquez les promotions des boutiques en ligne, histoire de bénéficier des meilleures offres sur les plaques à induction. Fragilité des plaques qui ont tendance à se rayer Matériel spécial induction seuls la fonte, l’acier ou les ustensiles munis d’un disque ferromagnétique seront utilisables sur les plaques à induction. Nous conseils et avis sur le choix des plaque électriques. Si votre budget vous le permet, ou si vous avez dégotté une super promo en comparant les prix, n’hésitez pas une seconde, investissez dans l’induction. À l’usage c’est un vrai bonheur. Bien sûr il vous faudra réinvestir dans une batterie de cuisine spéciale induction. Mais aujourd’hui on trouve des poêles, casseroles et autres fait-tout à induction sans aucun problème et les prix se sont à peu près alignés sur les batteries de cuisine plus classiques. Je vous conseille là encore de comparer les prix des ustensiles de cuisine dans les boutiques en ligne. Toutefois, investir dans l’induction implique pour beaucoup d’entre nous un changement d’ustensiles de cuisine. Comme nous l’avons mentionné plus haut, ce type de plaque doit être utilisé avec une batterie de cuisine adéquate casseroles, sauteuses, poêles, etc... Nous ne ferons pas un comparatif des meilleures batteries de cuisine pour plaque à induction, mais sachez que le prix varie du simple au triple. Entre les batteries comprenant les 6 pièces tout feu de cuisson et les 100 % induction, il y a de quoi perdre son latin. Notre conseil sera de choisir avec discernement les ustensiles dont vous avez besoin. Si vous utilisez habituellement deux poêles et 3 casseroles, alors il est inutile d’acheter une nouvelle batterie. Il vous suffit de choisir le matériel de remplacement et d’en profiter pour alléger vos placards de cuisine. Profitez-en pour choisir un matériel de qualité. Vous cuisinerez mieux et vous éviterez par la même occasion de changer votre matériel trop souvent. Vous pouvez recourir à un crédit pour financer votre nouvel investissement plaque et ustensile de cuisine. Par exemple pour un prêt personnel pas cher, le comparateur est une bonne solution pour avoir une idée des meilleurs taux en vigueur des crédits à la consommation. CURTISS Plaque de cuisson vitrocéramique CURTISS BV 352 DR1 Marque CURTISS Type de table Vitro Matière de la table Verre Nombre de foyers 3 Puissance des foyers 1200 / 1800 et 2200 watts Allumage Tactile Commandes Tactiles Niveaux de puissance 9 Minuterie 3 Surface de cuisson / 20 et double 14-23 cm Sécurités Enfant, Témoins de chaleur résiduelle Dimensions d'encastrement L 56 x P 49 cm Dimensions produit H 5 cm x L 59 cm x P 52 cm Câble électrique Fourni Dimensions colis H 11,5 cm x L 65 cm x P 58 cm Poids brut 9,7 kg Code article 965318 BELDEKO Plaque de cuisson Vitrocéramique 4 zones sensitive encastrable - L59 x P52 cm Plaque Vitrocéramique 4 zones, table de cuisson encastrable Vitrocéramique 3 foyers, Écran tactile intuitif 9 niveaux de cuisson réglables par plaques Verrouillage enfant et minuterie Fabriqué en RPC AREBOS Cuisinière à Gaz en Verre de 5 Brûleurs Plaque 70cm Vitroceramique Noir ✓ Soupape de Sécurité ✓ Gaz propane ✓ Robuste
Linduction bénéficie de toutes les techniques récentes avancées pour votre cuisine.Si elle ressemble à s’y méprendre à la vitrocéramique, en revanche, sa technologie est différente. Lorsqu’une casserole contenant un métal ferreux (vérifiez avec un aimant) est en contact avec la plaque, les inducteurs qui sont placés en dessous du verre réagissent en créant un champ Choisir entre l’Induction ou vitrocéramique, le gaz ou l’électrique n’est pas facile. Oui le prix joue un rôle déterminant bien souvent. Le type de cuisine que l’on pratique doit aussi être pris en compte. En effet, chaque type de plaques possède ses propres qualités et défauts. Les avantages sont nombreux mais les inconvénients le sont tout autant. La plaque à induction semble la plus recommandée mais pourquoi ? Si elle possède autant d’avantages pourquoi le choix n’est-il pas si évident ? A peu prés tout le monde connait bien les plaques de gaz ainsi que les plaques électriques. Pourtant on ignore bien souvent comment fonctionne les nouvelles technologies. Du coup choisir l’induction ou vitrocéramique devient un choix cornélien. Les deux types de plaques fonctionnent sur un même principe mais les résultats obtenus avec l’une ou l’autre sont très différents. Le fonctionnement est basé sur une technologie qui n’est pas la même. Le prix l’est d’autant plus cependant et c’est ce qui modifie le choix des acheteurs à tort ou à raison. Afin de permettre à chacun de faire son choix au mieux, nous allons voir les avantages et inconvénients de ces 2 types de plaques de cuisson. La plaque à induction utilise une bobine de cuivre qui chauffe l’ustensile induction à l’aide d’un champ magnétique. Le réglage de température est quasi instantané. Il n’est pas nécessaire d’attendre que la plaque refroidisse ou chauffe rapidement. C’est à ça que l’on distingue principalement une plaque induction ou vitrocéramique. Les performances sont si importantes que les temps de chauffe que l’on peut connaitre avec le gaz et l’électrique s’en trouvent totalement bousculés c’est pour que le fabricant français Magimix équipe ses robots d’une chauffe induction. Le fait que la température augmente rapidement permet de cuisiner rapidement. De ce fait, on éteint la plaque induction plus rapidement et on réalise alors des économies d’électricités. Car même si la plaque consomme plus en fonctionnement on l’arrête plus vite. Cependant le prix d’un tel équipement reste élevé et celui des ustensiles l’est tout autant. La vitrocéramique D’un point de vue esthétique, la plaque vitrocéramique est très ressemblante à celle à induction. Les performances sont cependant moins impressionnantes. La consommation électrique est le premier grand défaut. Elle est très grande au point que le gain obtenu au niveau de l’achat est vite perdu. Le second gros inconvénient de ce type de plaque est qu’elle est très longue à refroidir. Au moins autant que l’électrique. Il ne faut donc pas laisser sur la plaque le récipient que l’on a utilisé. L’induction ou céramique est un choix qu’il ne faut pas faire en ne se basant que sur le prix de vente. Article mis à jour le 10 mai 2020
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quelle différence entre plaque induction et vitrocéramique
